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豚バラ肉（薄切り） |
50g |
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もやし |
100g |
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油あげ |
50g |
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ニラ |
20g |
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A |
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オイスターソース、ウスターソース |
各小さじ1 1/2 |
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しょうゆ、ごま油、水 |
各小さじ1 1/2 |
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にんにく（ペースト） |
小さじ1 |
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赤とうがらし（小口切り） |
ひとつまみ |
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塩 |
少々 |
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・サラダ油 |
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| [1] |
豚肉は食べやすく切る。油あげは2〜3cm長さのせん切り、ニラは2〜3cm長さに切る。 |
| [3] |
豚肉はサラダ油小さじ1で火が通るまでいため、[2]のAに加えよく混ぜる。 |
| [4] |
フライパンを温めサラダ油小さじ1を加え、もやし、油あげ、ニラを強火でいためる。全体に火が通ったら[1]を加え手早く混ぜ合わせる。 |
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