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ニラ |
1ワ（100g） |
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豚肉（切り落とし） |
100g |
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卵 |
3コ |
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A |
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みりん、酒 |
各小さじ1 |
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鶏がらスープの素（顆粒） |
小さじ1 |
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塩 |
少々 |
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・サラダ油、酒、塩 |
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| [1] |
豚肉は食べやすく切り分け、酒と塩各少々をする。ニラは2cm長さに切る。卵は溶きほぐし、Aを加えよく混ぜる。 |
| [2] |
フライパンを充分に熱し、サラダ油大さじ3を回し入れなじませる。[1]の溶き卵を一気に流し入れ、大きく2〜3回かき混ぜ半熟状態で一旦取り出す。 |
| [3] |
[2]のフライパンを再び熱し、豚肉を入れて火が通るまでいため一旦取り出す。 |
| [4] |
[3]のフライパンを熱し、サラダ油大さじ1をなじませニラを手早くいため、[2]の卵、[3]の豚肉を加えあえる。 |
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