セツコ母の味サロン | ブロッコリーのオイスターソースいため

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【176Kcal】

ブロッコリーの加熱後は水につけず、そのまま冷ますのが美味しさのポイントです。

えのき

1/2パック

鶏胸肉(皮なし)

100g

・ごま油

[1]	ブロッコリーは小房に分け、茎の部分の皮は厚めにむき、薄切りにする。えのきは根元を除き半分に切りほぐす。鶏肉はそぎ切りにする。

[2]	フライパンにごま油小さじ1をなじませ、鶏肉を加え手早くいため、一旦別皿にとる。

[3]	[2]のフライパンを再び熱し、ごま油大さじ1を加えAをいためる。水カップ1/4をふりかけふたをし、弱火で2分間加熱する。

[4]	ふたをとりえのき、鶏肉を戻し入れ手早くいため、Bをまわしかけ仕上げる。