大根なますを作る。
大根と人参は薄切りにし、塩少々をふってしんなりさせ、水けを絞りBと混ぜ合わせる。

スイートコーンは皮やひげを取り除き、ラップを巻き電子レンジ（500W）で5分間加熱し火を通し適宜に切る。

鶏肉は1.5cm厚さのそぎ切りにし、小麦粉を全体に薄くまぶす。

フライパンを温めサラダ油大さじ1をなじませ、鶏肉を並べ入れ全体に焼き色をつけ一旦取り出す。

フライパンに出た脂はキッチンペーパー等できれいに吸い取り、Aと鶏肉を戻し入れ中火でからめる。

器に[5]と[1]、[2]を盛りつける。