セツコ母の味サロン | 鶏肉と生きくらげの甘酢いため

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【180Kcal】

プリプリ、コリコリの食感の生きくらげ。30秒間湯通しし、ワサビしょうゆでの食べ方がおすすめ!!

鶏胸肉（皮なし）

100g

酒

小さじ1

生きくらげ

50g

ピーマン

1コ

新しょうが

20g

人参（短冊切り）

10～20g

・サラダ油

[1]	鶏肉は5mm厚さのそぎ切りにし、酒をまぶす。

[2]	生きくらげは薄く石づきを除き一口大に切る。ピーマンはヘタと種を除き乱切りにする。新しょうがはせん切りにする。

[3]	甘酢の調味料Aを合わせる。

[4]	フライパンを温め、サラダ油大さじ1をなじませ鶏肉を八分通りいため、一旦取り出す。

[5]	[4]に[2]と人参を加え強火でいためる。鶏肉と[3]の甘酢を加え再び強火で手早くいため合わせる。