新玉ねぎは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。人参は細いせん切りにする。

[1]を水に10分間さらし水けをきる。

大きめのボウルにAをよく混ぜ，[2]を少しずつ加えあえる。

器に食べやすくちぎったサニーレタスを敷き[3]を盛りつけ、サニーレタスとともにいただく。