ピーマンは縦半分に切り種を除き、横1〜2cm幅に切る。人参はせん切りまたは薄く短冊切りにする。

ボウルにAを入れさっくり混ぜる。

[1]のピーマンと人参を沸騰湯に入れ2分間ほどゆで水けを切り[2]のボウルに移す。

全体をさっくり混ぜ、塩とこしょうで味を調え器に盛り、かつお削り節をふる。