セツコ母の味サロン | 新じゃがいもの重ね焼き

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【直径18cmのグラタン皿使用　1118㎉】

普通においしい重ね焼きです。朝食や酒の肴、おやつ等オールマイティに重宝します。

新じゃがいも

500g

スライスチーズ(溶けるタイプ)

6枚

パセリ（みじん切り）

少々

・オリーブ油、粗びき黒こしょう

[1]	じゃがいもは皮をむき5cm厚さの輪切り又は半月切りにし、5分間水にさらす。

[2]	なべに湯を沸かし、塩小さじ2と[1]を入れて約7～8分間かけてかためにゆでる。

[3]	耐熱皿にオリーブ油を薄く塗り、[2]の1/2量を敷き詰め、Aの1/2量を前面に塗り、黒こしょうをふりスライスチーズ3枚を並べる。残りも同様にして重ねる。

[4]	180℃に熱したオーブンで約25分間かけて色よく焼きパセリをちらす。 ※ドライパセリの作り方※ パセリの葉先を摘みオーブン用敷紙にのせる。100℃で20～30分間加熱し乾燥させる。