セツコ母の味サロン | キャベツ入りメンチカツ

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【333㎉】

加熱されたキャベツやたまねぎの甘みが一層おいしさにつながり、あっさりと食べられますよ。

キャベツ

4～5枚（約250g）

たまねぎ

1/2コ

合いびき肉

250g

・塩、パン粉、揚げ油

[1]	キャベツとたまねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ塩小さじ1/2をからめ、15分間位おきしんなりさせる。

[2]	Aを混ぜ合わせ、湿らせる。

[3]	[1]の野菜の水けをギュッと絞ってボウルに入れ、合いびき肉、[2]のパン粉、Bを加えてよく混ぜる。これを8コの平たい小判形にまとめ中央を少しくぼませ、衣としてパン粉だけをつける。

[4]	170℃の揚げ油に[3]を入れ7～8分間かけてカラッと揚げる。あればレタス等を添える。