セツコ母の味サロン

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【33㎉】

暑い夏にピッタリのピリッと辛いキムチ。かさがあり低エネルギーの夏野菜、きゅうりをたっぷり使います。

きゅうり

5本

大根

150g

にんじん

30g

・塩

[1]	きゅうりはところどころ皮をむいて縦半分に切り3cm長さに切る。大根とにんじんはそれぞれせん切りにする。

[2]	[1]をボウルに入れ、塩小さじ2と水カップ1を加えよく混ぜ15分間おく。

[3]	Aを保存容器に入れ[2]の水けを絞って加え、3～4時間漬けて味をなじませる。