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わかめ（塩蔵） |
40g |
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ゆでたけのこ |
150g |
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しめじ |
200g |
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にんにく（みじん切り） |
1かけ分 |
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ホワイトソース（市販） |
290g |
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スライスチーズ（溶けるタイプ） |
4枚 |
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パプリカ（乾） |
少々 |
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・オリーブ油 |
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| [1] |
わかめは塩を洗い流して水に浸して戻し、水けをきって食べやすい大きさに切る。たけのこは穂先は縦薄切り、根元部分は一口大より小さい薄切りにする。しめじは根元を除いて子房に分ける。 |
| [2] |
なべにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらたけのこ、しめじを加えて強火でいためる。わかめと小さくちぎったチーズを加える。 |
| [3] |
[2]にホワイトソースを加えてよく混ぜ、グラタン皿の内側に薄くオリーブ油を塗り流し入れる。200〜230℃のオーブンで7〜8分間かけて焼き色をつける。 |
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