 |
 |
かぼちゃ |
正味（200g） |
|
大豆（水煮） |
200g |
|
卵白 |
1コ分 |
|
ねぎ（みじん切り） |
20g |
|
春巻きの皮（市販） |
10枚 |
|
淡口しょうゆ |
|
|
塩 |
|
|
こしょう |
|
|
しょうゆ |
|
| |
|
|
|
|
| [1] |
かぼちゃは1cm角に切りざっと水洗いし、耐熱皿にのせる。ラップをふんわりかぶせ電子レンジ（500W）で4分間加熱する。
|
| [3] |
①に大豆、ねぎ、淡口しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
②を少量残して加え全体を混ぜる。
|
| [4] |
③を10等分し春巻きの皮にのせ、端を折り込んで巻いていく。
残しておいた②の卵白でとめる。
|
| [5] |
180℃のオーブンに入れ、5分間焼き裏返してから再び5分間焼く。
熱いうちにしょうゆ大さじ1をはけで塗る。
|
|
