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オクラ |
1袋 |
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たまねぎ |
大1コ(約300g) |
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牛薄切り肉 |
200g |
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A |
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しょうゆ、酒 |
各小さじ1 |
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ねぎ、しょうが |
各みじん切り小さじ1 |
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B |
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酒、オイスターソース |
各大さじ1 |
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しょうゆ |
大さじ1/2 |
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・サラダ油 |
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| [1] |
オクラはヘタを取りゆでる。たまねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。牛肉にAを加え下味をつける。 |
| [2] |
フライパンを熱して、サラダ油大さじ1をひきたまねぎを手早くいため、塩小さじ1/4をふり一旦取り出す。 |
| [3] |
[2]のフライパンにサラダ油大さじ1を追加して肉を入れ、ほぐしながらいため火を通す。たまねぎを戻し入れてBをからめてオクラを加え器に盛る。 |
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