糸こんにゃくは下ゆでし、ざるにとり水けをきり食べやすく切る。

白菜は軸と葉に分け、軸はひと口大のそぎ切り、葉は軸よりも大きめのざく切りに、豚肉は食べやすく切り分ける。

Aを合わせ混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ2を入れ加熱し、ねぎと豚肉を加えて炒める。火が通ったら白菜の軸、糸こんにゃくの順に炒め、白菜の軸が透き通ったら葉を加える。

炒めながら全体に火を通し[3]のAをまわしかけ、好みでしょうゆをかける。