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大根 |
500g |
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豚肉（小間切れ） |
150g |
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赤とうがらし |
1本 |
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A |
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砂糖 |
大さじ4 |
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みりん、酒 |
各大さじ1 1/2 |
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淡口しょうゆ |
大さじ2弱 |
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オイスターソース |
大さじ2/3 |
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顆粒チキンスープの素 |
小さじ1 |
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・ごま油 |
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| [1] |
大根は5cm長さに切り、皮をむき拍子切りにする。 |
| [2] |
フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉と赤とうがらしを加え強火でいためる。肉に火が通ったら一旦肉を取り出す。 |
| [3] |
[2]のフライパンにごま油大さじ1を追加し、大根を加えていためる。歯ざわりが残る程度いため、混ぜ合わせたAをまわし入れ大根に味をつけ、仕上げに豚肉を加える。 |
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