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鶏ひき肉 |
200g |
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にら |
2ワ（約200g） |
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卵 |
2コ |
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A |
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酒、しょうゆ |
各大さじ1 |
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砂糖 |
小さじ1 |
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一味唐辛子 |
少々 |
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・サラダ油、塩、こしょう |
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| [1] |
にらは3〜4cm長さに切る。卵はボウルに溶く。 |
| [2] |
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜながら中火でいためる。半熟になったら取り出す。 |
| [3] |
[2]のフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、にらを入れて強火でいためる。しんなりとしたら塩、こしょう各少々をふって混ぜ取り出す。 |
| [4] |
[3]のフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら中火でいためる。ひき肉の色が変わったらAを加え手早くからめる。仕上げに[2]〜[3]を加え手早く混ぜ器に盛る。 |
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