セツコ母の味サロン | いり白菜と豚肉のごまマヨネーズあえ

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【1人前：162Kcal】

素材は油いためせずに火を通すとさっぱり仕上がります。あえる時は必ず粗熱を取り色と風味を保ちます。

白菜

大3枚（約300g）

豚肉（切り落とし）

150g

・一味唐辛子

[1]	白菜は軸の部分は5cm長さに切り更に縦に5mmに切る。葉はざく切りにする。

[2]

樹脂加工のフライパンに豚肉を入れ中火でいためる。全体に白っぽくなったら白菜の軸を加えいため、しんなりしたら葉を加えて手早くいためる。バットなどに広げ粗熱を取る。

[3]	ボウルにAを混ぜ合わせ[2]を加えてあえ器に盛る。好みで一味唐辛子をふる。