 |
 |
エリンギ |
250g |
|
牛薄切り肉 |
200g |
|
にんにく |
1かけ |
|
A |
|
酒、しょうゆ |
各大さじ2 |
 |
|
みりん |
大さじ1 |
|
|
鶏がらスープの素 |
少々 |
|
|
水 |
カップ1/2 |
|
|
|
・しょうゆ、こしょう、粗びき黒こしょう、サラダ油 |
|
|
| |
|
|
|
|
| [1] |
牛肉は食べやすく切り、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々をふって下味をつける。 |
| [2] |
エリンギは食べやすい太さに裂く。にんにくは薄切りにする。 |
| [3] |
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、エリンギを手早くいためる。牛肉、にんにくを加え肉の色が変わるまでいためる。 |
 |
| [4] |
[3]にAを加え煮立ったら中火強で汁けがなくなるまで煮る。
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。あればねぎの小口切りをちらす。 |
|
