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大根 |
1/2本（約600g） |
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豚肉（切り落とし） |
300g |
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たまねぎ（薄切り） |
1コ分 |
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トマト（水煮缶） |
小1缶（約200g） |
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カレールウ（市販品） |
90～100g |
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| [1] |
大根は皮をむき5㎜厚さのいちょう切りにしなべに入れる。水カップ4とトマト水煮缶を加え強火にかける。煮立ったらふたをし中火弱で約20分間煮る。 |
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| [2] |
フライパンを熱し、サラダ油大さじ3とたまねぎを加えしんなりするまでいため、[1]のなべに加える。再びフライパンで豚肉をいため火が通ったら[1]に加える。 |
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| [3] |
[1]にカレールウを加え、混ぜながらとろみをつかせ仕上げる。
※あればパセリやミントの葉でトッピングしてもよい。 |
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