セツコ母の味サロン | なすのからし和え

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【1人前：417Kcal】

ツーンと鼻の奥にとどく心地よい刺激が食欲をそそります。

なす

4～5本（約1㎏）

・塩

[1]	なすはがくとヘタをとり、縦2～3か所皮をむき1cm幅の小口切りにし塩小さじ2をまぶす。

[2]

ボウルにAを入れてよく混ぜ、[1]のなすを2～3回に分けて加え和える。

[3]	密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。