 |
 |
やりいか |
2はい |
|
ご飯 |
150g |
|
A |
|
水 |
カップ2 |
 |
|
淡口しょうゆ |
大さじ2 |
|
|
みりん |
大さじ2 |
|
|
青菜(ゆでてざく切り) |
適宜 |
|
|
・塩、こしょう |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| [1] |
いかは胴から腹ワタごと足を抜く。
胴は洗って水けをふき、先を少し切り落とす。 |
| [2] |
足は腹ワタとくちばしをはずし小口切りにし、ご飯と塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。 |
 |
| [3] |
[1]のいかに[2]を詰めつまようじで止める。 |
| [4] |
なべに[3]とAを入れ強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをして30分間煮る。 |
| [5] |
粗熱がとれたら切り分けて器に盛り、煮汁で青菜に味をつけ添える。 |
|
