ボウルにAを合わせ、さらに納豆を入れ薬念(ヤンニョム)を作る。

白菜漬けは水洗いし水けを絞る。食べやすく切り、水カップ3につける。



ポイント・・・白菜漬けで味をひきしめる！
白菜は生よりも漬け物を使うと手早くでき、味つけが簡単。

大根は皮をむき、皮むき器を使って薄く削る。
きのこ類は根元を除き、粗く分ける。
青ねぎは2〜3cm長さに切る。
肉類は食べやすく切る。

なべにごま油大さじ1を熱し、肉、大根を入れて手早くいため、淡口しょうゆ大さじ1を加えてさらにいためる。
[2]ときのこ、ねぎを加えて煮る。煮立って全体に火が通ったら[1]の薬念を加えてサッと煮る。

味がなじんだら火を止める。

好みで餅を加える。