セツコ母の味サロン | 春にんじんのせん切りサラダ

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【1人前:104kcal】

絞らず水切りしたにんじんは柔らかく、赤ワインとお酢の酸味でまろやかな味わいになります。

にんじん

2本(約400g)

蕾菜

4～5コ

黒こしょう(粒)

適宜

・塩

[1]

にんじんは細めのせん切り、蕾菜は縦に薄切りにしボウルに入れ、塩小さじ1強をまぶして10分間ほどおく。

[2]

[1]の全体がしんなりしたら絞らず出てきた水分を捨てAを加えて混ぜる。

[3]	器に盛り、ひいた黒こしょうをふる。