 |
 |
干しうどん |
250g |
|
・めんつゆ(市販品)、ごま油 |
|
|
A |
|
キャベツ |
200g |
 |
|
もやし |
100g |
|
|
根深ねぎ |
100g |
|
|
豚バラ肉(薄切り) |
100g |
|
|
シーフードミックス(冷凍) |
50g |
|
|
にんじん |
20g |
|
|
きくらげ(乾・戻す) |
1枚 |
|
|
|
B |
|
合わせみそ |
20g |
|
|
みりん |
大さじ1 |
|
|
砂糖 |
大さじ1 |
|
|
| |
|
|
|
|
| [1] |
干しうどんは袋表示に従ってゆで、ザルに打ち上げ急いで流水で洗い水けをきる。 |
| [2] |
キャベツはざく切り、根深ねぎは斜め薄切り、にんじんときくらげはせん切りにする。
豚肉は2cm幅に切る。
Bの調味料を合わせる。 |
| [3] |
中華なべを熱しごま油大さじ1と豚肉を入れ強火で強火でいためる。豚肉に火が通ったらBを入れて手早くいため肉に味をつける。 |
| [4] |
[3]に残りのAの材料を加え手早くいためバットに移し広げて粗熱をとる。 |
| [5] |
銘々の器に[1]と[4]を等分に盛りつけ、表示に従って薄めためんつゆを1人前100ccを目安にかける。 |
|
