セツコ母の味サロン | タコのトマト煮

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【1人前:216kcal】

トマトソースを先に作って、タコは味がなじむ程度に軽く煮ます。

ゆでだこの足

4本(約400g)

にんにく

2かけ

赤とうがらし

2～3本

パセリ(みじん切り)

適宜

・オリーブ油、塩、こしょう

適宜

[1]	タコの足は一口大に切る。

[2]	フライパンににんにくの薄切り、赤とうがらし、オリーブ油大さじ3を入れ中火にかける。香りがたったらAを加えトマト水煮缶をつぶしながら4～5分間煮る。

[3]	[2]に[1]のタコを入れソースをからめながら2～3分間煮て、塩とこしょう各少々で味を調える。

[4]	器によそい、パセリをちらす。パスタなどに添えてどうぞ。