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大根 |
1/2本(約900g) |
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サラダ油 |
大さじ1 |
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A |
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水 |
カップ1 |
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固形スープの素 |
1コ |
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塩 |
小さじ2/3 |
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こしょう |
少々 |
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パセリのみじん切り |
適宜 |
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| [1] |
大根は1.5cm厚さの輪切りにして皮をむき、5mm熱さほどの格子状の切り目を両面に入れて、半分に切る。 |
| [2] |
フライパンを熱し、サラダ油を入れて全体になじませてから大根を入れて両面を焼く。 |
| [3] |
大根に濃いめの焼き色がついたらAを加える。煮立ったらふたをし、中火弱の火力で15〜20分間かけて大根を柔らかく煮る。
器に盛り、パセリをちらす。 |
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