鶏肉は食べやすく切り、根深ねぎは斜め薄切りにする。
豆腐は一口大に手でほぐす。

焼きのりはポリ袋の中で粗めにもんでおく。

なべにカップ6の水を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れ火を通す。

[3]に豆腐、ねぎを入れ、豆腐がゆらゆらし始めたらのりを加える。のりが溶けたら器に取り、酢じょうゆもみじおろしを入れていただく。



ポイント・・・最後の決め手！
海苔は風味を保つため、最後の仕上げに鍋に入れ溶かすように…





※もみじおろし
　大根の切り口に赤とうがらしを押し込んですりおろしたもの。
　赤く色づいた紅葉の色彩から赤味のあるものにつけられる。