セツコ母の味サロン | まぐろのしそごま焼き

　素材名等で検索するときは、以下のメニューより「素材名」や「調理方法」を選択して「検索」ボタンをクリックしてください。

【1人前:231kcal】

ごま衣に青じそを巻いて香りよく。赤身には鉄分が多く含まれるので貧血予対策に有効です。

まぐろ(さく状のもの)

約300g

しょうが汁

小さじ1

青じそ

16枚

・塩、こしょう、ごま油

ごま衣

[1]	まぐろは16切れに切り、しょうが汁と塩、こしょう各少々をまぶす。

[2]	[1]のまぐろにごま衣の小麦粉、溶き卵、白ごまの順にまぶす。青じそ1枚ずつで包み、巻き終わりを下にしておく。

[3]	フライパンにごま油少々を入れて熱し、[2]の巻き終わりを下にしてそっと並べ入れ、中火で両面をこんがりと焼く。