なぺに皮をむいてざく切りにしたいちじくとAを入れ中火にかける。煮立ったら鶏肉を入れ強火にかける。

再び煮立ったらふたをし、中火弱で20分間煮る。

ふたをとり、強火にして鶏肉に煮汁をからませるようにして煮詰め仕上げる。