フードプロセッサーのみじん切り用刃をセットしてAを入れペースト状にかく拌する。

手の平にしょうゆをつけながら[1]を16コのだ円形にまとめ、Bのフライ衣を溶き卵、パン粉の順につける。

160℃の揚げ油に入れ、4〜5分間かけて火を通しながら色よく揚げる。


※好みでトマトケチャップやウスターソースをつけて食べる。




《炊き麦の作り方》
押し麦と水の比率を1:2にして押し麦を水洗いせずに、ご飯を炊く要領で作ります。多めに作ってビニール袋に薄く詰め、冷凍保存しておけば、ハンバーグ、ミンチボールなどいろいろなお料理にお肉代わりに利用でき便利です。押し麦1カップだと400gの炊き麦が作れます。