たけのこの姫皮や穂先で簡単酒の肴(たけのこご飯)
姫皮または穂先は薄切りにし、水けを絞る。梅干しは細かく包丁でたたいてなめらかにする。
[1]にちりめんじゃことみりん大さじ1と酒少々あえる。※ご飯600〜700gと混ぜ合わせてたけのこご飯としてもお楽しみいただけます。