 |
 |
水菜 |
1袋(約200g) |
|
大根(せん切り) |
適宜 |
|
にんじん(せん切り) |
適宜 |
|
ベーコン |
60〜70g |
|
・サラダ油 |
|
|
A |
|
ゆすごしょう |
小さじ1 |
 |
|
酢 |
大さじ3 |
|
|
淡口しょうゆ |
大さじ2 |
|
|
サラダ油 |
大さじ4 |
|
|
| |
|
|
|
|
| [1] |
水菜は水洗いしてから水けをきり、根元を切り落とし2〜3cm長さに切る。大根とにんじんを合わせ冷水に放ち、シャキッとすれば水けをしっかりきり、器に盛る。
ポイント・・・水菜は水つけてシャキッとさせたらしっかり水けをきる。 |
| [2] |
ベーコンは1cm幅に切り、油を薄く塗ったフライパンに入れむ、弱火でじっくり脂が出てカリカリになるまでいため[1]に脂ごとかける。 |
| [3] |
ボウルにAを入れてよく混ぜ、サラダ油大さじ4を加えさらに混ぜドレッシングを作り[1]にかける。 |
|
