ししゃもの南蛮漬け
根深ねぎは、回しながら小口から斜め薄切りにする。しょうがはせん切り、赤とうがらしは種を除いてから小口に輪切りにする。
バットにAを入れよく混ぜ[1]を加え混ぜ合わせる。
ししゃもは、ほどよく両面を焼いて[2]に漬け込む。