フライパンにAを入れ、10分程度弱火で炒め焼き色をつける。

マカロニは袋表示に従ってしっかりゆで、ザルに上げて水気を切る。

たまねぎは縦の薄切りに、しめじは根元部分を除き粗くほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。

ふたができるホットプレートに[2]と[3]を入れ、よく混ぜる。さらに牛乳と水1/2カップを注ぎ、薄力粉(ふるわなくてOK)を全体にふり、ふたをしてここで中火にセットし3分加熱する。

煮立ってきたら全体をよく混ぜ、再びふたをして弱火で5分間加熱する。

塩、こしょう、チーズを加え、全体をさっくり混ぜる。チーズが溶けたら[1]とパセリを散らし、各々皿に取る。