 |
 |
麦ご飯（温） |
茶碗4杯分 |
|
牛肉（もも薄切り） |
200g |
|
A |
|
根深ねぎ（みじん切り） |
40g |
 |
|
にんにく（みじん切り） |
小1個 |
|
|
オイスターソース |
小さじ1 |
|
|
塩 |
小さじ1/2 |
|
|
しょうゆ、砂糖、ごま油 |
各大さじ1 |
|
|
こしょう |
少々 |
|
|
|
青ねぎ（小口切り） |
適宜 |
| |
|
|
|
|
| [1] |
大きめのボウルに、Aを合わせよく混ぜたれを作る。 |
| [2] |
なべにたっぷりの水を沸かし、食べやすく手でちぎった牛肉を入れる。
色が変わったら取り出し、水けをきり[1]のたれに漬け込む。
|
| [3] |
銘々の器に温かい麦ご飯をよそい、[2]をのせ青ねぎをちらす。 |
|
