米を研ぎ、ザルに上げ水けをきる。
サザエは殻ごと米と一緒に炊くので
殻をたわしでよく洗う。
ゆでたけのこは2〜3mmのいちょう切りにし、
下ゆでする。
にんじんはせん切り、油揚げとみつばはざく切りにする。


ポイント…殻付きで炊く！
　　　　　　身を直接加熱しない為、目減りせずふんわり
　　　　　　柔らかく仕上がる

炊飯ジャーに[1]の洗い米、水2カップ、たけのこ、にんじん、油揚げ、Aを入れひと混ぜしサザエをのせて炊く。
炊き上がったらサザエを取り出し、殻から身とワタを出し、身を粗く刻む。

[2]を炊飯ジャーに戻し、みつばを加え全体をさっくり混ぜよそう。

※好みでワタも加える。