鶏肉は1枚を14〜15コに切り、塩とこしょう各少々をふりもみ込む。Aを合わせよく混ぜる。

スイートコーンは生のまま包丁で実をそぎ取る。
オクラはガクのまわりをそぎ取る。

中華なべにサラダ油少々を熱し、強めの中火で[1]の鶏肉をいためる。

火が通ったら[2]のコーンとオクラを加えて
いため合わせる。

コーンの焼ける香ばしいにおいがしはじめたら、[1]のAを加え全体に混ぜ合わせ仕上げる。


ポイント…味つけは仕上げにする。
　　　　　　みそやバターの香りを残す為。