米を研ぎ、ザルに打ち上げ30分間おき、水けをきる。

[1]の洗い米を釜に入れ、AとBを加えよく混ぜる。
かにをのせ、普通に炊く。

炊き上がったら、かに肉を殻からほぐし取り、ご飯に加え全体をさっくり混ぜよそう。