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そうめん(乾) |
200〜250g |
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豚バラ肉(薄切り) |
200g |
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白菜キムチ(市販品) |
200g |
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もやし |
1袋(約200g) |
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青ねぎ(小口切り) |
適宜 |
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・ごま油、粗びきこしょう |
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A |
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| [1] |
豚バラ肉は一口大に切り、白菜キムチは食べやすく切る。
もやしは水洗いし、水けをきる。 |
| [2] |
なべに水1.5ℓを沸騰させ、半分に折ったそうめんをさばき入れる。煮立ってきたら火力を弱め、Aを加え味を調え銘々の器に汁ごと注ぎ分ける。
ポイント・・・そうめんはかためにゆでる。
注ぎ分けたり、具をのせたりで1分間くらい時間がかかるのでかためにゆで余熱で火を通す。 |
| [3] |
フライパンを熱し、ごま油少々をなじませ豚肉を強火でいためる。豚肉に火が通ったらキムチともやしを加えてさらにいためる。ほぼ火が通ったら[2]に盛りつけ青ねぎをちらす。 |
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