たまねぎは横に薄切りにする。
きのこは石づきを落とし、食べやすく切るかほぐす。

なべを熱してサラダ油大さじ1をなじませ、たまねぎを強火で手早くいためる。全体に油が回ったらカレー箱の表示通りの水を入れる。

煮立ったら火を止め、カレールウを入れてよく混ぜ、トローッと溶けたら中火にかける。

煮立ったところできのこを入れて混ぜ、さらに牛肉を一枚ずつ入れて最後の肉に火が通ったらでき上がり。



※牛肉は仕上げに一枚ずつ広げて加えるとボリュームがでますよ。

しょうがご飯を器によそい[4]をかける。



※しょうがご飯の作り方
米を研ぎ水けをきって、炊飯ジャーに入れる。
新しょうが、水カップ2強、酒と淡口しょうゆ各大さじ2を加え普通に炊く。