Aを煮立てて冷まし、Bを加える。

みょうがは縦に軽く切り込みを入れる。
湯1リットルに塩大さじ1/2を入れて沸かし、みょうがを加えてざっと混ぜ20〜30秒間ゆでる。
ザルに上げて水けをきる。

[2]が熱いうちに保存びんに移し[1]を注ぎ入れる。20〜30分後から味がつきますが、日が経つにつれ味の変化が楽しめます、