セツコ母の味サロン | 青じその一口揚げ

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【1人前:78kcal】

青じその香りと梅干しの酸味、塩味、絶妙な味のバランスは夏によく合います。

[1]

あじの皮を除き更に細かく刻む。
梅干しペーストを加え更に細かく刻み10等分する。

[2]

青じその裏側に天ぷら粉を薄くはたき、[1]の1/10をのせ縦半分に合わせる。残りも同様に作る。

[3]

天ぷら粉を水大さじ4～5を加え溶き、[2]をくぐらせ170℃の揚げ油に入れ1～2分間揚げる。