セツコ母の味サロン

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[1]	米こうじを手のひらで細かくほぐし、塩90gと混ぜ合わせる。

[2]	[1]と水を混ぜ合わせ容器に入れかえ、一日1回混ぜる。

[3]	1週間ほどでトロリとなったら冷蔵庫で保管する。