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大根(2cm厚さ) |
8切れ(約800g) |
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A |
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水 |
カップ3 |
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黒米 |
30g |
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梅干し(小粒) |
1コ |
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固形スーブの素 |
1コ |
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鶏ミンチ |
100g |
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・塩、砂糖、みりん、しょうゆ、かたくり粉 |
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| [1] |
大根は皮を厚くむき半月切りにする。
なべに入れAを加えて強火にかける。煮立ったら落としぶたをし、中火弱で20〜30分間煮て大根と黒米に火を通す。 |
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| [2] |
大根のみを取り出し、鶏ミンチを加えほぐす。
塩、砂糖、みりん、しょうゆ各少々で味を調える。 |
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| [3] |
かたくり粉大さじ1/2を水大さじ1で溶き[2]に加えとろみをつける。 |
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