白身魚はかたくり粉大さじ1をまぶす。

なべにAを入れて中火で煮立て白身魚を加える。
落としぶたをして弱火で6〜7分間煮て火を通す。

※魚がなべ底にくっつきやすいので2〜3回なべをゆする。

[2]を器に盛り、混ぜ合わせたBをかけねぎをちらす。