セツコ母の味サロン | かなとふぐのから揚げ(ピリ辛味)

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【1人前:191kcal】

から揚げはカラリと揚げると骨ばなれもよく、ソースのからみもよくなります。

かなとふぐのぶつ切り

500～600g

かたくり粉

大さじ3

揚げ油

適宜

[1]

かなとふぐのぶつ切り1コずつに切り目を入れてかたくり粉をすり込むようにまぶす。

[2]

170℃の揚げ油に[1]を入れ、約10分間かけてカラリと揚げる。

[3]

フライパンにAを入れよく混ぜ中火にかけ、全体がグツグツと煮立ったら[2]を加え全体にからめて仕上げる。