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さんま(三枚おろし) |
4匹分 |
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しめじ |
1/2パック |
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トマト |
2コ(約300g) |
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ピザ用チーズ |
適宜 |
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パン粉 |
適宜 |
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バジル(生) |
適宜 |
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・塩、こしょう、砂糖、サラダ油、タバスコ |
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| [1] |
・トマトソースを作る。
トマトはヘタを除きざく切りにしてなべに入れる。
砂糖小さじ1とバジルの葉を加え中火強にかけ、いためながら煮詰めソースを作る。 |
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| [2] |
さんまの身を上にして並べ軽く塩とこしょうをふり、[1]のソースを塗る。 |
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| [3] |
しめじは根元を除き小房に分け、[2]にのせて巻く。 |
| [4] |
グラタンの器の内側に軽くサラダ油を塗り[3]を立てて並べる。
ピザ用チーズとパン粉をふり180℃のオーブンに入れ15分間かけてこんがりと焼く。
好みでタバスコをかける。 |
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