Aをボウルに合わせよく混ぜごまだれを作る。

鯛は細切りにし[1]に加えあえる。

温かいご飯の上に[2]]の鯛をのせごまだれをかける。
のりをちらし練りわさびを添え、熱いだしや煎茶、白湯等好みでかけて食べる。