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刺身塩だれ
【1人前:254kcal】
刺身をしょうゆとワサビ以外に甘、辛、酸味が合わさったコクのある塩だれで食べます。
刺身の盛り合わせ
2人前(約200g)
細ねぎ
1/4わ
青じそ
2〜3枚
A
にんにく(すりおろす)
少々
しょうが(すりおろす)
少々
ごま油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
コチュジャン
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
白ごま
適宜
[1]
ボウルにAを混ぜ、水けをふいた刺身と2〜3cm長さに切った細ねぎ、太めのせん切りの青じそ、白ごまを加えてあえ器に盛る。
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