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やりいか |
2はい(約200g) |
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たまねぎ |
150g |
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・揚げ油 |
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A |
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青ねぎ(小口切り) |
50g分 |
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紅しょうが(市販品・せん切り) |
30〜60g |
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天ぷら粉 |
カップ1 |
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| [1] |
いかは内蔵を除いてきれいに洗い、胴は1cm角切りに、足の部分は食べやすく切り分ける。 |
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たまねぎは1cm角切りにし、バラバラにほぐす。 |
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ボウルに[1]と[2]、Aを入れさっくり混ぜ水160〜180ccを加えまとめる。 |
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| [4] |
揚げ油を170〜180℃に熱し[3]を木べら等を使ってまとめて落とし入れる。
2〜3分間かけてカリッと揚げ油をきる。 |
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